ანოტაცია: სალათა ნიშნავს წვრილად დაკეპილი უმი თუ მოხარშული ბოსტნეულის, ასევე სხვადასხვა სახის ხორცეულისა და თევზის, კვერცხის, სოკოს, ხილისაგან დამზადებულ ცივ კერძს. საერთაშორისო სამზარეულოში სალათები შევიდა როგორც ძველი რომაული კერძი. აპენინის ნახევარკუნძულის ფარგლებს გარეთ, პირველ რიგში კი საფრანგეთში, სალათა მხოლოდ შუა საუკუნეებში გაჩნდა, როგორც დახვეწილი კერძი, რომელსაც ცხელ კერძებთან ერთად მიირთმევდნენ. სალათები დღესაც ნებისმიერ სუფრას ამშვენებს.
კულინარია 
კატეგორიები
